沿技术开发成果

为期三天的第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2022)今日在广州中国进出口商品交易会展馆A区盛大开幕举行。二十多年来，FIC展会始终保持鲜明特色，专注服务于食品工业，以专业化、品牌化、国际化的特点得到海内外业界的认可，成为全球首屈一指的行业专业品牌展览会。

本届展会上，山东龙力生物科技股份有限有限公司(龙力生物)正式推出了低水活的低聚木糖产品。龙力生物致力于低聚木糖生产和研发20多年，掌握了玉米芯生物酶法制备低聚木糖的核心技术，拥有30多项发明专利和五项国家科技大奖，在行业内始终保持领先地位，此次推出的低水活低聚木糖更是适应市场需求，主打有水分活度要求的精准客户，助力企业产品满足市场需求。

低水活低聚木糖的市场需求

不同种类的食品即便水分含量相同，其腐败变质的难易程度也存在明显的差异，这与食品的水分活度有关，食品的水分活度越低，微生物可利用性越低，则食品越稳定。

近几年特别是疫情发生后，肠道健康相关产品一直引领着大健康的新兴市场，是食品饮料行业发展的热门趋势。肠道健康市场中，益生菌市场基本成熟，中国益生菌市场已接近1000亿元市场规模。益生菌产品要求在保质期内保持高活菌数，需要较低的水分活度，低聚木糖是益生菌条袋产品中的主要配料，这对低聚木糖的水分活度提出了更严格的要求。

龙力生物的低聚木糖产品持续创新

龙力生物作为专业的低聚木糖生产研发者、标准和法规的推动者、市场的推动者，成立21年来，持续钻研特色鲜明的生物酶法天然萃取(非合成)低聚木糖系列产品。近年，龙力生物通过改进生产工艺，将原产品中的水分减少200%以上，同时降低产品的水分活度，在本次FIC展会展出了低聚木糖系列新产品——低水活低聚木糖，已经成功应用于益生菌粉、干制果蔬等产品。

供需两端齐发力助力龙力低聚木糖品质提升

龙力生物根据消费趋势和市场需求持续推进低聚木糖产品创新，坚持自主研发的同时，与国内外科研院校合作开展低聚木糖生产技术、应用技术基础研究，进行低聚木糖“原料预处理、专用酶制剂、生产工艺集成、产品功能成分组成比例、应用场景”等多维度深入研究，并将核心技术成果进行产业化应用，为客户提供更多的技术支持，为消费者提供更加优质的低聚木糖产品。

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