红枣小米粥怎么煮的?

原料:红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲，口感更好)、水500ml、冰糖适量。

做法:

1、红枣洗净，用温水泡软。

小米和粳米淘洗干净备用。

2、锅中加入清水，烧开后加入小米、粳米、红枣，大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。

怎样判断小米粥熟了没?

建议煮熟后再吃。

1.外观：从外观上看，煮熟的小米粥比较浓，小米与水混合;

未煮熟的小米粥看上去比较清澈，小米和水的界限非常明显。

2.口感:煮熟的小米粥吃起来又软又糯，而没煮熟的小米粥吃起来会有明显的颗粒感和夹生感。