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本报讯（记者 刘达 通讯员 吴晓宇）冬至将至，卤菜、冬酿酒等冬至时令食品安全情况如何？昨日，姑苏区市场监督管理局虎丘分局对大型超市、食品流通门店等消费热点场所进行专项检查，抽检的冬酿酒8批和卤菜20批结果全部合格。

执法人员检查的包括主体资格、原材料索证索票制度和进货登记台账制度落实情况、是否使用进口冷链食品、零售冬酿酒进货渠道、保质期与保存条件、食品制作流程，重点对食品添加剂使用过程中是否超限量、超范围和非法添加等项目进行检查，并逐户进行快检，严肃查处“两超一非”违法行为。检查中，执法人员也给居民讲解了一些买卤菜、冬酿酒的诀窍，“购买散装卤菜不要一味追求颜色鲜艳，好的卤菜颜色很自然，太鲜艳的有可能添加很多着色剂。冬酿酒主要看保质期，常温下保质期一般只有一个月。”该分局相关负责人说，虎丘分局将对辖区市场、超市进行检查，保障人民群众舌尖上的安全。