为确保广大师生的饮食安全，广安岳池县市场监督管理局积极响应，全面部署并开展学校食堂食品安全全链条专项检查行动。

在广安启睿第一实验学校，岳池县市场监管局执法人员围绕学校食堂的多个关键环节进行了全面检查。他们仔细查看了学校“日管控、周排查、月调度”制度的执行情况，确保食品安全管理工作落到实处;同时还核查了学校的资质证照、从业人员健康管理、场所环境卫生状况以及“三防”设施的配备情况。在食品加工与储存环节，执法人员严格把关餐具清洗消毒、食品采购储存、加工制作、食品留样等流程，确保每一道工序都符合食品安全标准。

同时，岳池县市场监管局的执法人员还对全县范围内的集体用餐配送企业和学校食堂进行了深入细致的检查，严格依据相关法律法规和食品安全标准，对每一批次食材的进货查验记录以及索证索票情况进行了认真审查，确保食材来源清晰、渠道正规、可追溯，从源头上杜绝了食品安全隐患。

此外，执法人员还严格要求学校食堂工作人员必须持证上岗，在食品加工制作过程中严格按照食品安全操作规范执行;督促学校食堂严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，将食品安全管理工作融入到日常工作的每一个环节，进一步压实校园食品安全主体责任。

岳池县食安办副主任、县市场监督管理局党组成员、总工程师颜旭东表示，新的学期，将持续加大对学校食堂食品安全的检查力度，加强校园食品安全监管，深入排查校园食品安全风险隐患，为校园食品安全保驾护航。(供稿方：岳池县融媒体中心 祝圣坤)