8月21日，在餐饮行业品质管控备受关注的背景下，新兴连锁自助烤肉品牌流浪泡泡宣布推出“消费者品质监督官”计划，并设立万元奖励基金，邀请消费者直接参与食品安全监督。

在当天的品牌发布会上，流浪泡泡聘请了首批20位消费者代表，并授予黑卡特权与品质监督权。根据计划，如果消费者发现肥牛并非原切，经核实属实，将获得1万元奖励。这一举措将消费者从被动的餐饮体验者转变为主动监督者。

发布会还公布了合作支持政策：重点城市新签门店可获15万元补贴，其他城市为10万元；已签约未落铺的加盟商如在年底前完成开业，同样享有政策。自9月起，品牌将上线电子信息系统，为门店提供数字化运营支持。

业内人士指出，过去餐饮品控往往依赖企业内部流程，而消费者往往缺乏透明的监督渠道。流浪泡泡的这一尝试，实际上是通过“共治”模式构建餐饮行业新的信任机制。

随着食品安全与餐饮透明化议题受到公众重视，此类创新模式或将推动餐饮行业进入“共治时代”，让品质保障真正走向公开、透明与多方参与。

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