想必现在有很多小伙伴对于带鱼怎么炸酥脆好吃是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于带鱼怎么炸酥脆好吃是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

带鱼是种非常普遍的海鲜食材，味道鲜美，肉质肥嫩味道鲜美，炸好的带鱼要酥脆，就要炸干一点，如果要外酥里嫩，就炸熟之后烧高油温，然后再快速复炸一次，这样就炸不散了。

带鱼怎么炸酥脆好吃

炸带鱼的时候最重要的就是挂糊这一步了，做不好不是糊锅就是不入味，大大影响口感。

如果炸带鱼没有挂糊，可以用干淀粉和鸡蛋液、面包糠代替，减少了挂糊的环节，也不破皮和粘锅，炸出来的带鱼更加的美味一些。

带鱼也可以煎来吃，也是最原味的香煎带鱼。做法简单，不用油炸，外皮酥脆，肉质鲜嫩，健康又好吃。

带鱼的营养价值：

1、带鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、带鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。