如何制作锡纸茄子

1.将茄子切成约2厘米宽的长条块状，然后用清水洗净

2.将茄子条在锅中炸至金黄色，捞出沥干油，备用

3.将葱姜蒜剁碎，辣椒洗净切小粒，锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和辣椒

4.加入五香肉末煸炒

5.加入适量盐、料酒、酱油、白糖、生抽、老抽等调味品，煮至五香肉末断生

6.将锡纸在桌面上展开，将炒好的五香肉末放在锡纸上，将炸好的茄子条放在五香肉末上面

7.在茄子条上淋上炒菜的汁，用锡纸围住茄子条将其卷起来

8.把做好的锡纸茄子装入烤箱中，烤20分钟，之后拿出来，撕开锡纸即可食用

锡纸茄子用的什么茄子

今天这道锡纸烧烤需要用到的食材有:新鲜紫皮茄子一条。