据今日俄罗斯报道，这些年来，俄罗斯人对冰淇淋的热爱更加痴狂。根据俄罗斯农业银行的数据，截止到今年年底，俄罗斯冰淇淋销量将增至44.8万吨，相当于每人3.1公斤，增幅为1%，这是过去10年来的最高纪录。报道称，2020年，俄罗斯制造商生产了41.1万吨冰淇淋，与前一年相比增长了8%，专家预计，到今年年底，这一产量将增长到46.3万吨。

除了内销，俄罗斯还大量出口冰淇淋， 2010年到2020年的十年间，俄罗斯冰淇淋出口增长了8倍，从3000吨增长到26000吨。到2021年年底，俄罗斯冰淇淋在国外的销量预计将增长15%，达到创纪录的30000吨。