高端的食材往往只需要朴素的烹饪方式，火锅就属朴素的烹饪方式，故而火锅食材水平攸关火锅的味道质量，若想不败兴而归，吃火锅就要把好食材质量关。在火锅食材供应上，欧牛食品称得上这行的专业优质食材供应商，其供应的火锅食材基本上能保障让顾客“乘兴而去，尽兴而归”，尽情享受火锅美食的饕餮盛宴。

火锅消费覆盖全国各地，中国天南海北的人都有吃火锅的习惯，川渝地域更是火锅热的“重灾区”，而无论何地，肥牛、毛肚、掌中宝、麻辣鸡皮、鸡鸭郡肝等产品都是火锅场景里的常客。作为川地出身的餐饮食材标准化供应商的欧牛食品，自然绝不可能放弃火锅这个餐饮市场的广阔红海。针对“火锅热”的情况，欧牛食品积极布局火锅市场，因地制宜提供了串串牛肉片、麻辣兔腰、麻辣无骨凤爪、串串鸭胗片、串串鸡郡肝等适用于火锅场景的食材供应，满足了不少火锅餐饮的优质食材供应。

自成立以来，欧牛食品始终贯彻“为消费者提供健康美味放心的食品”的企业使命，严格控制食材质量，在生产加工的各个环节层层把关，形成完善系统的肉类生产加工的处理体系，一直为餐饮市场提供高质量食材。火锅热潮席卷全国，察觉该信号的欧牛食品正积极布局火锅食材供应链条。欧牛食品调查发现，国内火锅餐饮饮食偏好存在较大的地域特色，南方沿海地域清汤火锅消费偏向高，川渝等地喜好重油重辣，北方清淡、麻辣口味喜好参半。

针对这一市场方向，秉持“以人为本、共求发展”经营理念的欧牛食品，因地制宜，根据火锅市场消费需要，形成多元化的火锅食材处理方案。欧牛食品在原有食材处理体系中，提供满足多种口味需求的食材；同时加入其它火锅串串等食材的生产线，践行标准化分割、腌制、包装等生产加工流程，三检三测的质检不落空，坚持高品质多元食材产品供应，力争在火锅串串等食材的输出上冲击供应链顶流的位置。

目前，人们餐饮从家庭转向外食的大趋势与社交的需要，促使火锅热愈演愈热，多年专注食材供应的欧牛食品，始终坚持高水平的食材供应，不断收获餐饮行业的肯定，未来有望竞争火锅等餐饮消费的头部供应商的宝座。

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