“我们做火锅食材的搬运工”，这是欧牛食品董事长欧长贺为企业制定的立足行业和发展自身的根本。经营多年以来，欧牛食品始终坚持对火锅食材产业链的全方位把控，并构建了一条完善成熟的供应链条。而如今，欧牛食品则凭借着对行业风口的敏锐观察及对市场需求的深刻洞察，在餐饮火锅产品体系的业务深挖上，迎合市场所需，推出火锅串串产品体系，为企业的稳步发展迈出了重要且坚实的一步。

赛道未变，渠道拓宽

火锅串串产品系列是欧牛食品深挖餐饮市场需求，针对各大火锅串串这一餐饮类别所精心研发的特色产品体系。这其中既有深受广大消费者喜爱的各类特色食材，也有欧牛食品自身核心产品的发展转变。对于欧牛食品来说，作为一家以优质餐饮食材生产加工为核心业务的食品企业，坚持对产业格局和业务体系的不断拓展，对产品品质秉承“专业匠心、遵循严格的生产品控、标准化流程生产机制”，是企业保持活力的重要秘诀。欧牛食品始终紧跟市场潮流的变动方向，根据欧牛食品全国市场销售部门经理叶先生说，在当下的餐饮市场环境中，通过火锅串串这一产品系列餐饮火锅食材，为自身的业务体系发展和产业战略开拓了全国市场新的销售格局，各地餐饮渠道市场经销商及销售在不断的攀升。

据了解，在以成都、重庆为代表的西南地区，火锅串串一直是人们日常生活中不可或缺的饮食组成。在餐饮竞争程度越发激烈的今天，众多商家和企业都走上了对产品体系、服务理念进行重构和升级的道路。扎根行业多年，欧牛食品自然也不会停下前进的步伐，在坚持火锅食材产业赛道的同时，为众多火锅串串餐饮连锁企业提供了新的产品选择及品牌委托加工，加速推动了产品供应渠道的拓展。

品质未变，体系丰满

欧牛食品自成立以来，便以“品质”二字作为打开市场、打动消费者的“不二法宝”。凭借着多年的行业耕耘和积累沉淀，欧牛食品已成为西南地区具有代表性和影响力的餐饮火锅食材供应优质企业。据了解，欧牛食品在早前是做牛排特色餐饮连锁发展的，对外逐步确立了以原切牛排及其他冷冻牛肉制品为核心的业务领域走向全国餐饮原料销售市场。而无论业务重心如何转变，品质依然是欧牛食品重点关注的方面。

经历市场探索和业务转型后，欧牛食品完成了对产业上下游的资源整合，并依托扎根行业多年的经验与沉淀，以及对餐饮火锅行业发展风向的敏锐把握打造了火锅串串产品体系，实现了自身架构的革新，丰富了餐饮火锅食材及串串产品体系的构造。

欧牛食品销售负责人指出，“自疫情以来，人们除了对身体健康越发关注以外，对生活体验感也有了更高的要求，火锅餐饮作为加热食材中有热度的餐饮，看着食材放食材，放着食材品味道，都在热烫滚汤中完成美食涮烫，体验感十足，也是餐饮中最火的模式之一。在衣食住行四个方面，民以食为天的‘食’字，可以说是最有代表性的，作为一家经营多年的食品企业，我们始终保持着对整个行业的高度关注，既要满足广大消费者日益挑剔的“味蕾审美”，也要帮助众多餐饮企业实现稳定的产品体系打造，火锅串串系列正是我们实现这一目标的“排头兵”。此外，我们还将加速达成与众多餐饮企业的深度合作，以需求为导向，以品质为核心，以服务为支撑，进一步丰富我们标准化、品质化的产品供应体系。”

目前，欧牛食品的火锅串串产品体系已成功上架多家知名餐饮连锁企业实体门店，并凭借着优秀的产品品质成为了深受广大食客喜爱及认可的热门品类，而对于欧牛食品来说，这仅仅是战略布局的一个开始。欧牛食品相关负责人表示，“从消费者的视角来看，优质的食材是餐饮消费体验中的重要部分，而从餐饮企业的角度来说，食材的品质和特色则是立足行业的根本。”在将来，欧牛食品还将继续深挖食品行业的更多可能性，为众多餐饮企业、品牌赋能。

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