后疫情时代，市场回暖，创业者在选择项目上犹豫不决。纵观全国市场各个行业，面对疫情，大多行业都受到很大的冲击，但是轻餐却“反向突围”凭借门槛低、资金周转快，成为创业者加盟、投资的首选。

2020年10月美团研究院和中国饭店协会联合发布的《2019-2020年中国小吃产业发展报告》显示，中国目前约有500万小吃商户，小吃已经成为了餐饮业最大的品类赛道。

近年，小吃业态迅猛连锁化、品类升级。导致餐饮创业项目多、项目运营难等问题，创业者直呼：想找一个好项目，真难！稍不留神，还会掉入困局，导致几万、几十万的投资有去无回。餐饮项目必胜4步：出餐快、用人少、投入小、毛利高！道理都懂，但好项目在哪里呢？

读者同问：中国餐饮业快餐小吃哪个项目赚钱快？

鼎新拼串无疑是这个机遇下最好的答案。全国餐饮市场，各个角落都不缺串类的身影，从街头摆摊发展到租铺开店，依旧火爆。比起之前开在街头巷尾，门店较为低端，食品安全引起讨论，如今，小吃店以全新姿态出现市场，店面更干净明亮，更品牌化的营销，更接近年轻消费群体的选址，精准获取消费者。

炸串小吃不仅拥有符合年轻人需求的美味、速食、客单价低、强社交属性等特质，门店投入相对简单、易操作、易开店、易扩店，疫情期间也无法抵挡井喷式增长。

对比烧烤类，作为大单品，市场规模和增速都十分可观。但是，随着商户数量逐年攀升，市场竞争也将由增量竞争转化为存量竞争。未来，烧烤行业的竞争，已经从单一维度的比拼，上升到了涉及选品、场景、营销、搭售和服务等多维度上的综合较量。

就算在竞争激烈的餐饮市场上，鼎新拼串依旧凭借优质食材、更多新品、更多口味，再加上拼单消费、多场景消费、新零售体验、数字化管理体系，在市场上脱颖而出，赢得了消费者的一致好评。

全因鼎新创新了“文创+餐饮”模式，让小吃界开启了新模式思路，把中华美食融入到“串”这个品类，产品和口味范围以及购买体验得到了大幅升级，以口感、实体店、新零售三方发力，立体化品牌，并不断升级，抢占市场先机。

（鼎新拼串一店多开模式图解）

鼎新拼串说：你只管干，其他的交给我！

鼎新拼串由杭州鼎新吖咪供应链科技有限公司创立。以国潮风包装品牌，吸引顾客到店，通过文创与餐饮融合为非遗传承人特色品牌门店，让消费者在鼎新拼串，就能吃到放心美味健康的各地美食，打破以往对炸串不健康的固有观念。

鼎新拼串总部杭州鼎新吖咪供应链科技有限公司立足于速冻行业，具20 年的产品和运营积累储备，目前以鸡排、炸串等时下流行前沿品类切入小吃连锁市场，同时引入全国各地的特色美食、非物质文化遗产美食、网红美食、新奇特啤酒、乳饮和果汁等饮料，不断丰富品类，打造一站式餐饮小吃门店。

开发餐饮新玩法“拼”单模式、“盲盒”模式等时下流行前沿元素结合，更有多位明星助阵，抢先占领市场份额。有强大的总部支撑，难怪有底气对加盟商说出：你只管干，其他的交给我！

真加盟，才敢说真话！

九江沙河的一对创业夫妻，原先在购物中心门口加盟了往事某茶店，总投资26万多元，生意惨淡，与知名品牌比，没有竞争力，即将闭店，鼎新吖咪公司的招商人员与其协商，提供专业指导意见，另寻门店后加盟了鼎新吖咪鸡排店（现更名鼎新拼串），总投资只花了奶茶店的小一半，迅速于2021年11月25日正式开业，在2022年1月10日，短短的两个月不到就收回成本，门店只需要12平方，就实现了3天营业额高达5.1万的销售佳绩！

这对沙河夫妻，专门请总部所有员工来店里吃小吃，并且找到当初联系他们的工作人员说：感谢你，让我认识鼎新吖咪总部，让我们从第一次创业的泥潭中很快拔了出来!你们当初说的“你只管干，其他的交给我。”我本来是有保留的，现在你看看我的店，是你们让我们重新看到希望！

这家九江沙河店，可以看出旁边不缺竞争的小吃对手，某姐炸串等，都对这片区域的客户“虎视眈眈”。经过探访这对创业夫妻，得到了“财富密码”！原来鼎新拼串不仅口味多、品类丰富、让现在的年轻人充分感觉到“选择自由”，客户怎么选，店家怎么做，还可以和朋友拼单，获取最低价格，这让“学生党”、“打工人”都感受到了“薅羊毛”的乐趣，久而久之，客户到店形成习惯，成为专属私域流量。所以，无论有多少竞争对手，鼎新拼串依旧火爆，这也让一句“不怕千招会，就怕一招绝”成为必胜法则！

同处“疫”时代，为何“拼串”爆火？

自2019年疫情爆发已至2022年后疫情时代，总部鼎新吖咪以线下体验店做载体，通过外卖平台做O2O加持，并结合网红特色产品，在各大短视频平台、小红书等社交媒体做高效传播，真正实现六店一体全域运营。

疫情期间，迅速转战外卖、轻堂食模式，以至目前鼎新拼串的门店新增量、销售量、客户增长数量，不减反增。鼎新拼串依托总部强大的供应链体系做支撑，凭借C2M反向供应链的持续产品研发能力、数字化中台的高效门店管理能力，开创顾问式营销的新零售模式，利用社群OMO的数字化营销传播工具，帮门店持续赋能，给消费者提供极致的美味体验。

“拼”抢先占领市场

为什么都选择创业？是因为失业，还是想改变人生？那么，现在就是加入鼎新拼串的最佳时机，市场逐步回暖，正处实体门店动荡期，门店选择多、房租转让费低值期，适合寻找黄金商铺。近段时间，失业率高，让创业者招工更容易，人员成本降低，节约创业不少成本。

“拼”颠覆市场新模式

疫情间餐饮顾客消费习惯转变，外卖、无接触配送、轻餐消费成为主要方式，鼎新拼串真是依据这种转变打造线上线下相结合的独特运营模式。将品牌门店打造成，堂食外卖并存模式，迎合市场需求，适应市场突发情况，意思是，不管市场什么情况，依旧不会阻挡门店照常营业。

“拼” 和你一起才有劲

鼎新拼串的“拼”从企业文化层次出发，是与员工、合作伙伴、顾客一起为梦想拼搏、追逐、实现自我的意思；从产品口味出发，是多种口味食材选择，拼着吃，告别单一，玩转多样美食体验；从运营角度，迎合时下流行拼单购买模式，让顾客享受到真正的实惠和性价比，分享团购享受折扣，拉近顾客之间的距离，拉近商家与顾客之间的信任，复购率攀升。

加盟鼎新拼串已经成功一半：

1、经营简单、上手快、用人少、模式好；

2、投入小、经营成本低、风险低，投资回本期缩短；

3、总部辅助推广引流，增加顾客到店数量；

4、总部“保姆式”扶持，新手开店0负担运营。

爱“拼”才能共赢，合作伙伴是战友也是家人，总部从合作伙伴选择鼎新拼串开始，店铺选址、装修、运营、必要的经营物料购买、原材料提供、制作方法培训、开业准备、顾客维护、私域流量打造，一直到店铺盈利，提供一站式“手把手”辅导。

机遇败给犹豫，选择拼出未来，鼎新拼串作为餐饮界新模式运营“头马”成为创业者选择“热门” 项目，也希望创业者与鼎新拼串一起，将非遗文化传承，将门店遍布全国。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。