ZMAX品牌主理人/CEO黄玄说，“尽管目前有限服务酒店有很多，但没有一家酒店是真正有’酒’的，那我们就做一家真正有酒的酒店”。ZMAX品牌的DNA“酿造自由”由此诞生，并正式开启了品牌个性的打造之路。ZMAX，一如精酿的独立自主，不去讨好所有人，只为爱好者生产。

近日，ZMAX发布了和赤耳合酿的新酒「ZMAX x 赤耳 肆意龙井小麦」精酿啤酒，同时“肆意”也是今年ZMAX的年度主题。如ZMAX倡导的“酿造自由”一样，不定义、不取悦、不讨好，而是表达一种率性的、肆意的态度。

俗话说，饮酒可成仙，品茶可成道，于是我们就将龙井茶放到精酿里了。一口下去，二者兼得，岂不快哉？！ZMAX发布的折扣肆意龙井小麦啤酒是一款富有诗意的灵魂饮品，既有茶的自然恬淡，又有酒的热烈香醇。开瓶是小麦麦芽的香气，橙色的酒体弥漫着东方神韵，入口瞬间茶香四溢，另有比利时小麦啤酒特有的芫荽籽的辛香和苦橙的清新。苦度适中，回味甘甜，小麦啤酒本身清爽的特色在茶香的衬托下变得更加突出，显得十分爽口，适合多种场景下的畅饮。

年轻人喝不惯属于父辈酒桌的高度白酒，而流水线生产的工业啤酒千篇一律，让人提不起兴致。精酿啤酒口味丰富、独具个性，渐渐成为年轻人日常小酌的新选择。深谙年轻人喜好的ZMAX以品牌“酿造自由”的DNA为原点，结合当下年轻人对于情感宣泄、表达态度的需求，陆续推出独具风格的精酿啤酒，通过不同的包装和口味传递品牌态度。

精酿的兴起展现了工艺与创新精神的觉醒，“精髓”是尊重经典不盲从流行——与ZMAX态度表达的核心价值观是匹配的，肆意·龙井小麦啤酒没有做太过特别或者浓烈刺激的口味，也只是一次尝试，从简单中发掘更多可能性。

部分ZMAX HOTELS店里设有ZaoBar，以精酿文化为桥梁，触动消费者精神触点，同时也提高ZMAX HOTELS非房费收入，实现商业回报。

2021年10月，ZMAX旗下精酿餐吧品牌ZaoBar，第一家“酿造自由”概念店在深圳蛇口正式开业，这是ZaoBar第一家独立运营的餐吧。ZaoBar的打造，也使得精酿文化成为酒店品牌文化的一部分。ZMAX也从“酒店+”的实践，发展成为“品牌+”的探索。

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