冬奥热尚未消退，2月22日，一则零距离真实记录中国乳业的纪录片再次在海内外平台上刷屏，而这一纪录片的主角就是堪称国产奶粉崛起样本的君乐宝乳业集团。

中国乳业纪录片刷屏的背后

这部由Discovery探索频道拍摄的《探索中国奶粉新高度》纪录片，全面展示了君乐宝从源头牧草种植、智能化奶牛养殖到世界级奶粉工厂的全产业链创新生产模式，见证了贯穿乳业全产业链的科技研发实力和对品质的严格追求，最终得出结论——中国不但是世界最大的奶粉市场，也该拥有世界最好的奶粉企业。

大多数国外网友对中国乳业了解较少，君乐宝在纪录片中所展示出的现代化乳业图景，也让国外众多网友感到惊叹。纪录片迅速在YouTube、TikTok等社交网站上刷屏，全平台的观看量当日就达到千万级。

在国内的微博和抖音等平台上，国内网友对中国奶粉产业的发展也非常惊讶，表示：“咱就是说一整个震惊住，这高科技看的激动人心，看好中国奶粉！”也有网友感慨，“中国制造已经在国际舞台大放光彩，未来我们会更好。”同时，国内明星韩雪、易建联、郁可唯等也纷纷发文点赞中国乳业的变化。

Discovery探索频道是全球最大的纪录片制作和播出单位，创立于1985年，节目内容涉及科学、历史、自然、科技、探险、侦查和探究等不同层面，被认为是世界上最优秀的纪实类媒体。

Discovery探索频道如此深入探索一家中国乳企，以了解中国奶粉崛起的秘密，还是第一次。

在外界看来，一直以来Discovery探索频道专注于对全球先进技术和优势产业的深度挖掘，而能得到其关注，恰说明中国乳业发展已经进入世界一流水平。

另一方面，这也侧面反映出近年来随着中国经济和科技的快速发展，中国与世界联系的紧密程度不断加大，中国经济对全球经济的影响力快速提升。特别是在全球化的浪潮之下，通过长期的模仿、学习和创新，中国部分行业快速成长，并真正做到了国际引领。比如在5G通讯、高铁等领域，中国已经走在世界前列。

中国乳业也是其中最具代表性的行业之一。在过去很长一段时间，中国乳业远远落后于世界平均水平。根据国家统计局数据显示，1999年世界即将进入千禧年之际，国内的牛奶产量还只有717.6万吨，乳业发展处于初级阶段，成母牛平均产奶量只有3.5吨，尚不及欧美同期成母牛单产一半。

近年来，中国乳业发生了翻天覆地的变化，根据中国奶业协会公布的最新一期《2021中国奶业质量报告》，2020年中国奶类产量达到3530万吨，100头以上的规模化牧场比例达到67.2%，奶牛单产达到8.3吨，此外，包括在蛋白平均值、菌落总数等指标上，中国乳业已经全面超过欧美标准。

与此同时，在学习消化欧美先进经验的基础上，中国乳制品企业也逐步找到了一条高质量、创新发展之路。以君乐宝奶粉为例，君乐宝的奶粉产业是2014年从0开始，坚持国际顶级品质标准，以技术创新为发展驱动，完成了产业上的弯道超车。更重要的是，君乐宝的崛起，逐步帮助市场恢复对国产奶粉的信心，最终实现销量、口碑的双提升。

在创立之初，君乐宝就采取了最严格的管理体系，是国内率先通过了欧洲BRC(食品安全全球标准)A+顶级认证和IFS(国际食品标准)优先级认证的国内奶粉品牌，这也是全球最高的食品质量标准认证，并成为首个在香港、澳门销售的国产奶粉品牌。2021年，君乐宝奶粉的产销量突破10万吨，实现了全国领先。

在君乐宝等国内奶粉企业的引领下，中国奶粉行业也逐步摆脱了“下一代的奶瓶子握在别人手中”的尴尬局面，第三方数据显示，近年来，国产奶粉市场占比持续上升。截至2021年，国产奶粉的市场占有率达60%以上，已经超过外资品牌。

国产奶粉品牌强势崛起的奥秘

中国是发明奶粉最早的国家，历史可追溯至元代。进入现代后，在很长一段时间内，国内奶粉行业发展落后于欧美国家，到2010年奶粉新国标公布，国内的婴幼儿配方奶粉行业才算是正式进入第四代配方时期。但在短短十多年后，中国奶粉行业已经实现了对欧美奶粉行业的追赶和反超，成为被国外媒体探索的主角。

这一变化的原因，从Discovery对君乐宝的探索过程中或许看的更清楚。

在纪录片中，Discovery探索官瑞丽带着世界对中国乳业的关注和好奇来到君乐宝探索。但到达君乐宝的第一站，出乎她意料的不是参观，却是被君乐宝乳业董事长兼总裁魏立华邀请跑了一场“马拉松”。

瑞丽并不清楚的是，其实魏立华已经把君乐宝最核心的秘密告诉了她。做奶粉就像跑一场需要耐心、毅力和智慧的马拉松，要脚踏实地、扎扎实实、一步一个脚印去努力；另一方面，马拉松有着漫长而艰苦的赛程，不但要有明确的目标、坚定的意志、还要有领先的技术和扎实的体力储备才能跑到终点。

在跟随着Discovery探索官瑞丽探索了君乐宝自有牧草基地、智能化的奶牛养殖基地、世界级的奶粉工厂和研发中心——君乐宝奶业创新研究院之后，君乐宝领先的秘密也呼之欲出。

一方面君乐宝实现了产业模式上的领先。君乐宝全球首创的全产业链一体化模式，实现了牧草种植、奶牛养殖、生产加工全程自有、自控，从源头深耕产业，为领先发展打下了坚实的产业基础。

比如在探索中，瑞丽前往的位于张家口坝上的旗帜奶粉工厂，就是君乐宝代表性的“种养加零距离一体化”超级工厂，不但牧场配备专属草场，而且挤出的生牛奶不必额外运输，直接通过170米长的低温洁净管道进入工厂加工，如此一来，在确保奶粉安全的同时，也极大锁住了原奶的鲜活、营养和高品质。这顶级颠覆的生产技术，让瑞丽十分惊讶，从牧场开始到奶粉走下生产线，竟没见到一滴牛奶。

另一方面，君乐宝在产业上的领先，来自于长期、大量的科研投入和技术创新。不难发现，在君乐宝的全产业链中，科研创新体系扮演着大脑和中枢神经般的存在。

纪录片中可以看到，君乐宝设有专门负责牧草研究的科研团队，要对上百个牧草品种取样检测选择最适合奶牛食用的品种，更新培育优良牧草品种，同时通过科研精准锁定牧草收割的黄金时间，为奶牛提供丰富的营养；在养殖端，瑞丽见到前所未见的最大牛舍，在这里君乐宝的研究人员通过研究奶牛饮食结构，制订了一天80元餐标的奶牛科学食谱，并通过佩戴在奶牛脖子上的智能项圈，借助大数据精准识别奶牛反刍、运动等变化，真正实现智能化饲养；生产端，在君乐宝的智能化工厂中，密布1500多个数字传感器，生产全流程实现智能化管理，实现了真正意义上的安全可控；为了确保产品安全，君乐宝还在质量管理体系中引入了国际流行的“小鱼亲测”技术，利用斑马鱼的胚胎进行产品安全检测。

2021年，君乐宝斥资5亿元投建的奶业创新研究院正式投入使用，从牧草种植、奶牛遗传育种、母乳研究、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行研究，并对一些关键的奶业卡脖子技术进行攻关突破，全面强化产业链竞争力，助力奶业振兴。

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华在纪录片中表示：“研发是企业的大脑，也是创新的源头，未来的发展要靠我们的新产品、新技术，这是我们的核心。”

此外，正如马拉松比赛中运动员坚持不懈的精神，君乐宝对品质的不懈追求，也成为其自身和中国奶粉崛起的信任基础。

在君乐宝的发展历程中，曾用“五个世界级”模式来概括自身的发展特点，即世界级的牧场、世界级的工厂、世界级的研发、世界级的合作伙伴和世界级的质量管理体系，对于大多数消费者来说，这是一个抽象的概念，而随着Discovery探索频道走进君乐宝，在刷新了世界对于中国奶粉科技认知的同时，也让更多国人看到中国奶粉的新高度，中国乳业正在成为影响世界的新兴力量。相信未来会有更多人和我一样，选择中国奶粉、信任中国奶粉。（文章来源：快消乱谈）