家常炒面的做法是什么?

1. 准备好所需的食材，切好蔬菜和肉类备用。

2. 开火加热锅子，倒入适量的油，热后放入洋葱和姜末，煸炒出香味。

3. 接着加入肉类，翻炒至肉类变色后加入蔬菜。

4. 继续炒至蔬菜熟透后加入煮熟的面条。

5. 翻炒至面条和蔬菜肉类完全混合在一起，加入盐、鸡精、生抽和老抽等调料，翻炒均匀即可。

炒面是用的什么面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。