《苏式传统文化 洞庭（山）碧螺春茶制作技艺传承指南》地方标准发布

苏报讯（记者 赵晨民）日前，经市市场监督管理局批准，苏州市地方标准（DB3205/1039-2022）《苏式传统文化 洞庭（山）碧螺春茶制作技艺传承指南》正式发布，并将于3月10日实施。

洞庭（山）碧螺春茶承载着吴文化基因，是“江南文化”品牌建设的重要组成部分。在高新技术产业和服务行业快速发展的今天，该地方标准的发布为传统技艺标准化发展提供了“慢”思路，即从制茶技艺的延续和传承出发，深入探索传统技艺与现代标准的融合之道。该地方标准结合苏州本地特色，规定了洞庭（山）碧螺春茶技艺传承的术语和定义、基本要求，并在茶叶制作技艺、传承人培养、文化弘扬等方面提供了规范化建议，为洞庭（山）碧螺春茶生产经营单位、监管部门、职业院校以及行业团体开展制茶技艺传承工作提供了标准化引导。