立春已过去十来天，虽然人们还是穿着厚厚的冬装，不过，在小时新闻“吃货圈”社群里，春意已经在吃货们的餐桌上、菜篮子里悄悄冒出了头。

荠菜、马兰头、豆苗、香椿……在杭州凤起路农贸市场的2楼，申屠大姐的档口上，时鲜货摆满了摊位。

申屠大姐家的菜绝大多数都是她和丈夫一起种的，她家住在余杭和良渚交界的地方。自己有地，每天摘到什么就卖什么，所以每个品种的数量都不多，规格大小也不一样，看起来有些乱。但是懂行的人都知道，自家种的菜就是这个样子。

申屠大姐告诉记者，她这里的荠菜和马兰头都是露天自然生长的，荠菜现在的价格每斤大约10元左右，想吃就要抓紧，天气稍一暖和就会很快变老。豆苗现在很嫩，一般都是从大棚里培育出来的，等三四月份天气热一点的时候，自然生长的就多了，口感也更好一些。马兰头很多摊位在卖，但是也分野生和人工种植两种。真正野生马兰头很少，价钱也会贵一些，每斤要25元左右。

记者问申屠大姐，现在这个季节哪种蔬菜最好吃。她说，肯定是芽头春笋喽。所谓芽头春笋就是春笋的嫩芽，自然生长个头很小，口感很嫩，味道很甜，水分也多，吃起来有竹子的清新味道。这样的好货上市时间很短，所以一定要快挖、快卖、快吃，因为笋生长的速度实在太快了。可是申屠大姐觉得，拖延症很严重的吃货还是会错过吃芽头春笋的最佳季节。所以，她特别做了一个预告：大家可要盯紧了，苋菜也快要上市了。”

在杭州，上哪儿能吃到好吃的春菜?你家的餐桌上，春菜上桌了吗?

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