中新经纬11月10日电 题：供需博弈剧烈，11月猪价调整幅度或回归理性区间

作者 李素杰 卓创资讯分析师

近期，生猪及猪肉价格频繁涨跌调整，主要原因是10月猪价涨幅明显，前期抄底囤肉及提前灌香肠的热度下降，屠宰企业生猪屠宰量出现不同程度下滑，需求缩水。目前供需博弈仍十分剧烈。

生猪价格频繁涨跌

10月初猪价触底反弹，且涨幅较大，10月底及11月初猪价呈现震荡走势。

国庆前夕，规模养殖场集中放量，养殖户出栏积极性提高，市场供应充足，猪价跌幅明显。随着猪价跌至低点，以东北为首的散户抗价惜售，屠企收购有难度，加之规模养殖场抬价，猪价触底震荡上涨。卓创资讯统计数据显示，截至11月8日，国内生猪均价17.40元/公斤，环比上涨1.82%。

养殖户情绪作用强化

4-5月份生猪价格深跌，养殖户及规模养殖场补栏积极性较差，市场仔猪及后备母猪成交寡淡，跟随猪价跌幅较大，根据生猪生长周期推算，卓创资讯调研的11月份规模养殖场出栏量随之缩减。同时10月份猪价震荡上涨后，养殖户看涨压栏情绪逐渐升温，仔猪及后备母猪补栏积极性提高。根据卓创资讯数据，截至11月8日，全国7公斤仔猪价格189.76元/头，环比上涨3.42%；截至10月29日，后备母猪价格1352.86元/头，环比上涨11.82%。但生猪供应量减少，屠宰企业收购难度增大，进一步抬升猪价。随着终端支撑不足，屠企宰量下滑，继续压价收购，猪价开始回落。目前供需博弈激烈，猪价频繁涨跌调整。

大猪供应偏紧，对市场行情有一定支撑

随着生猪价格降至自繁自养成本线以下，养殖户亏损不断加剧。为减少亏损，各大规模养殖场纷纷采取减重操作，积极出栏。出栏速度加快，生猪交易均重下滑速度亦较快。从卓创资讯数据来看，10月份全国生猪交易均重为122.47公斤，环比下降0.34%，同比下滑4.93%。加之天气转冷速度较快，大猪需求转好，对标猪价格形成一定支撑。

天气转冷，需求端逐渐向好

从10月份开始，进入四季度传统的消费旺季，西南等地区灌肠、腌腊活动等提前透支消费，一定程度上拉动猪肉市场行情，屠宰企业开工率缓慢上涨。据卓创资讯统计，10月监测重点企业平均开工率31.10%，较上月上涨3.34个百分点，较2020年同期上涨14.07个百分点。

猪价或盘整，均价高于10月

从供应面来看，11月多数养殖集团计划缩量，养殖户亦有压栏增重心态，生猪供应量或缩减。从需求面来看，上半月居民囤货积极，拉动猪价反弹，但随着囤货热潮消退，需求仍无明显利好因素拉动。(中新经纬APP)