西海岸民谚有云：“炕上没有席，脸上没有皮。”这个“席”指的便是泊里红席。泊里红席是一种有着上千年历史的纯手工艺制品，但现在，编席的匠人越来越少。不过，在泊里镇张家庄村，依然有不少人坚持传承着这一传统技艺。

张家庄村位于泊里镇驻地南四公里，南靠滨海大道，以种植高粱而闻名。这里四季分明，温度适中，生长出来的优质高粱为红席的制作提供了得天独厚的优势。

泊里红席历史悠久，相传其发明者是战国时期的孙膑。据说，孙膑曾流浪并寓居于泊里一带，因生活穷困，便用高粱的秸秆编席子，编席时他受伤未愈的膝盖流血滴在席上，使席子呈现红白相间的颜色。后来，编席的手艺在泊里一带流传开来，并传承至今。

“打我记事起村里就开始编席了，全村有百分之八十的人家都在编红席。”张家庄村编席人肖长全说，他六岁开始学编红席，已坚持了六十多年。

编红席的工序复杂，先把浸泡过的高粱秸秆劈成半公分左右宽的篾子，再用刀把篾子里面的瓤刮净、刮平，直至平滑、光亮，白色的篾子还要用硫磺熏，最后按照一定规律挑上压下，构成花纹，编制成席。由于是纯手工艺制品，一领普通规格的红席，从起头到编成，一个好手从早编到晚也要五天时间才能完成。而让肖长全坚持下去的，除了对传统手艺的恪守之心，还因这是一门能让自己日子过好的“营生”。

“现在红席越来越受欢迎了，价钱也涨上去了。我这个年纪，要外出打工腿脚不便利，有了这门手艺，一个人一年能挣四万元左右，生活越来越好!”肖长全笑着说。

他同时也告诉记者，眼下畅销的泊里红席曾有过一段时间的“冷清”——由于销路窄，手艺人编好的红席只能拿到大集上售卖，不少匠人为了生计，无奈放弃了这门技艺选择外出打工。为让传统技艺得到传承，2009年，张家庄村成立了红席专业合作社，合作社的成员不用出家门，就可以接到订单。

2011年，泊里红席被列为山东省非物质文化遗产保护项目。2013年，“泊里红席”商标被国家工商局注册为国家地理商标，泊里红席在市场上愈发受欢迎。（记者 王培珂）