常喝珍珠奶茶的朋友们肯定都知道，里面“珍珠”的主要原材料便是木薯粉。然而近期，受到疫情下大量货船积压港口，大批集装箱和货物无法及时转运等因素的影响，美国加州的一些珍珠粉圆加工厂曝出了木薯粉短缺的消息。受此影响，美国一些珍珠奶茶店面临经营困境。

从4月中旬开始，一些美国的饮品店陷入原材料供应短缺局面，加州一家大型“珍珠”粉圆加工厂在社交媒体上表示，来自亚洲的木薯粉，也就是生产珍珠用的主要原材料目前已经出现短缺。下游的一些奶茶店可能将会购买不到珍珠。为此，一些商家已经开始囤货。

美国某食品供应商负责人凯里·隆德：目前已经有客户开始大量囤货，他们认为接下来会出现短缺的情况，所以他们正在尽可能多订货。

据了解全球奶茶行业的产值已经达到了21亿美元，约合人民币140亿元。但是一些美国的奶茶商家表示，水果茶等其他种类的茶饮，在当地认可度不高。当地居民对于奶茶的印象还只停留在珍珠奶茶，他们每天卖出的产品中有80%需要用到珍珠，没有珍珠会让他们的生意受到极大的影响。

美国加州某奶茶店老板钱洋：很多客人过来要点珍珠奶茶，我跟她说不好意思卖完了，她转身就走，不会再买了。如果外卖界面说没有珍珠，这一个晚上都不会再有订单了。

分析指出，造成木薯粉等原材料短缺的最大原因，是因为大量货船积压在加州南部的港口。目前等候的货船已经达到平时的20倍左右，而且数量还在增加。另一方面，由于防疫措施的限制，卸货、搬运和卡车司机等仓储转运方面的工作人员并没有全部回到工作岗位。还有美国媒体指出，三月份苏伊士运河堵船，也一定程度上加剧了问题的严重程度。据了解，不只是食品，港口拥堵造成的货物积压已经蔓延到健身器材、家具等其他行业。业内人士预计，想要缓解这一次的短缺，最快也要一个月左右的时间。