鲈鱼汤做法是什么?

1. 将鲈鱼剖成两半，并将头、尾、鱼肚等部位清理干净，备用。胡萝卜、洋葱、西红柿分别去皮洗净，切成片状备用。姜片、蒜头切成小块备用。

2. 在炒锅中倒入适量清水，放入胡萝卜、洋葱、西红柿、姜片、蒜头，加入盐、鸡精，煮沸后转小火慢慢熬煮15-20分钟。

3. 将鱼肉放入热水中焯一下，去鱼腥味。

4. 将焯过水的鱼肉切成小块，放入炊具中，加入清水，开火煮沸后转小火慢慢熬煮15-20分钟。

5. 将第二步中熬好的浓汤加入炊具中，转大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮30-40分钟。

6. 最后加入适量盐、鸡精调味，即可享用鲈鱼汤了。

鲈鱼汤是发物吗

鲈鱼是发物，不建议过敏体质和正在喝中药的人食用。