生煎包子做法是什么?
1.将面粉、酵母粉和适量水搅拌成面团,盖上湿布醒面约1个小时。
2.将鲜肉馅加入姜、葱、盐、生抽、老抽、花椒粉等调料搅拌均匀。
3.将面团分割成小块,揉圆后压延成薄片。
4.包入馅料,搓成一个球,放入油锅中,煎至底部变脆,上部微黄。
5.加入适量白砂糖和开水,大火蒸5分钟。
6.取出用小工具将底部油煎的部分弄裂。
7.放上碗里,热气中散发着香气,香脆可口的生煎包子就完成啦!
生煎包是哪里的特产
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的中国特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,。
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